Einführung in die Welt des 'Food Porn'
Der Trend des 'Food Porn' hat in den letzten Jahren die kulinarische Welt im Sturm erobert. Was ursprünglich nur als lustiger Begriff für übertrieben inszenierte Essensfotos gedacht war, hat sich mittlerweile zu einer eigenständigen Kunstform entwickelt. 2015 war ein Meilenstein für diese Bewegung, als Gastronomie- und Hotelleriemagazine darüber berichteten und sogar spezielle Awards für die besten Fotografien dieser Art eingeführt wurden.
Die Bedeutung der 'Food Porn Awards'
Die 'Food Porn Awards' wurden als Teil der Berlin Food Week 2015 ins Leben gerufen und haben sich zu einem angesehenen Wettbewerb entwickelt. Diese Auszeichnungen ehren die visuelle Präsentation von Gerichten und fördern die kreative Auseinandersetzung mit Essensfotografie. Als Juror bei diesen Awards haben Experten die schwerwiegende Aufgabe, die herausragendsten Kreationen in dieser Kategorie zu bestimmen.
'The Art of Plating' und seine Rolle
Ein bedeutender Teil der 'Food Porn'-Ästhetik ist das kunstvolle Anrichten von Speisen, bekannt als 'The Art of Plating'. Ein Artikel im November 2015 widmete sich diesem Thema ausführlich und hob hervor, wie wichtig die visuelle Präsentation in der modernen Gastronomie geworden ist. Professionelle Köche und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen legen inzwischen großen Wert darauf, ihre Gerichte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend zu gestalten.
Rezeptporträts und Online-Präsenz
Um ihre kulinarischen Kunstwerke einem breiten Publikum zu präsentieren, nutzen viele Köche und Gastronomen Plattformen wie Isa.com, um Porträts mit Rezepten zu teilen. Diese Online-Präsenz hat sich als wesentlicher Faktor erwiesen, um die eigene Bekanntheit zu steigern und eine direkte Verbindung zu potenziellen Kunden herzustellen.