12/2012

  • Chefsache: Trendige Hotelmöbel
  • Ambiente: Tafeln, die begeistern
  • Technik: Richtig Kasse machen
  • Getränke: Saison für Wein & Champagner

11/2012

  • Chefsache: Videoüberwachung im Hotel
  • Ambiente: Zeitgemäße Tischwäsche
  • Technik: Dämpfer – eine kluge Investition
  • Getränke: Whisk(e)y-Markt in Bewegung

10/2012

  • Chefsache: Preiswerter unterwegs mit Gas
  • Technik: Moderne Kochtechnik
  • Food: Fantasievolle Desserts
  • Getränke: Liköre als Trendsetter

9/2012

  • Chefsache: Catering als zweites Standbein
  • Ambiente: Hotelzimmer-Trends
  • Technik: Frontcooking im Fokus
  • Getränke: Saftige Umsätze

8/2012

  • Chefsache: Barrierefreie Hotels
  • Ambiente: Clevere Buffetlösungen
  • Technik: Kaffeemaschinen für jeden Bedarf
  • Food: Mit Fisch auf Gästefang

6/2012

  • Chefsache: Süßes Marketing
  • Ambiente: Bar-Trends
  • Technik: Hotelsoftware Food: Öl, das Gold der Küche
  • Getränke: Cocktails für heiße Nächte

gastronomie & hotellerie
5/2012

  • Chefsache - Einrichtungstrends auf der Spur.
  • Ambiente - Glas & Porzellan.
  • Technik - Lösungen für die Terrasse.

4/2012

  • Chefsache - Hotel-TV erfolgreich umgestellt
  • Ambiente - Stilvolle Gästebäder
  • Technik - Kostengünstig spülen
  • Food - Ideen für die Spargelsaison

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