4/2013

  • Chefsache: Clever einkaufen
  • Ambiente: Trends für Gästezimmer
  • Food: Spargel hat Saison
  • Getränke: Klasse statt Masse beim Bier

3/2013

  • Chefsache: Nachhaltig einkaufen
  • Ambiente: Entspannt in die Saison
  • Technik: Besser abschneiden
  • Food: Stück für Stück reserviert

1/2013

  • Chefsache: Fair versichert
  • Ambiente: Stets passend gekleidet
  • Technik: Kleine Kaffeeautomaten ganz groß
  • Food: Frühstück soll Gäste begeistern

12/2012

  • Chefsache: Trendige Hotelmöbel
  • Ambiente: Tafeln, die begeistern
  • Technik: Richtig Kasse machen
  • Getränke: Saison für Wein & Champagner

11/2012

  • Chefsache: Videoüberwachung im Hotel
  • Ambiente: Zeitgemäße Tischwäsche
  • Technik: Dämpfer – eine kluge Investition
  • Getränke: Whisk(e)y-Markt in Bewegung

10/2012

  • Chefsache: Preiswerter unterwegs mit Gas
  • Technik: Moderne Kochtechnik
  • Food: Fantasievolle Desserts
  • Getränke: Liköre als Trendsetter

9/2012

  • Chefsache: Catering als zweites Standbein
  • Ambiente: Hotelzimmer-Trends
  • Technik: Frontcooking im Fokus
  • Getränke: Saftige Umsätze

8/2012

  • Chefsache: Barrierefreie Hotels
  • Ambiente: Clevere Buffetlösungen
  • Technik: Kaffeemaschinen für jeden Bedarf
  • Food: Mit Fisch auf Gästefang

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