gastronomie & hotellerie 9/2016
9/2016

gastronomie & hotellerie 9/2016

  • Zartes Plänzchen: Grüne Berufsbekleidung
  • Rezeption oder Smartphone? – Digitale Services auf dem Vormarsch
  • Weine, die Spaß machen

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Muntermacher nicht nur für den Morgen

Suppen, Saucen & Fonds
Ein Topf voller Hochgenuss

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Wein & weinhaltige Getränke
Heimische Weine ziehen in der Gastronomie ein

Barkultur
Sehnsuchtsort für Nachtschwärmer und Melancholiker – wir klären unter anderm die Frage: Was unterscheidet die moderne Bar von der des letzten Jahrhunderts?

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