gastronomie & hotellerie 10/2016
10/2016

gastronomie & hotellerie 10/2016

  • Energiekosten sparen mit Hackschnitzel, Windkraft & Blockheizkraftwerk
  • Trendstudie Einkauf in der Hotellerie
  • Umsatzbringer Brunch

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Food

Frühstück & Brunch
(K)Ein alter Hut. Zwar gibt es dieses Foodkonzept bereits seit 1895. Modern interpretiert passt es allerdings mehr denn je und bietet gute Umsatzmöglichkeiten.

Eis & Dessert
Die Zeit der Klassiker beginnt – Winterdesserts für die Seele

Getränke

Mineralwasser
Nicht nur als Erfrischung, sondern auch für Cocktails eine gute Wahl

Beruf & Zukunft

IKA/Olympiade der Köche
Wettkampfkochen auf Weltniveau

Überprüfen Sie Ihr Fachwissen

Employer Branding
Azubi-Gewinnung klappt mit jungen Ideen

How do you say that in english?
Kleines 1 x 1 für den Service im Restaurant
 

 

Die Ausgabe enthält das Special »kaffee & tee«!