gastronomie & hotellerie 05/2012
- Chefsache - Einrichtungstrends auf der Spur.
- Ambiente - Glas & Porzellan.
- Technik - Lösungen für die Terrasse.
Chefsache
Trends auf der Spur
Über Renovierungs- und Sanierungskonzepte.
Ratgeber
Kontrolle ist besser.
Individuelle Entscheidung
Eigene Wäscherei oder Dienstleister?
Reden Sie darüber
Tipps zur Öffentlichkeitsarbeit.
GEMA verliert Augenmaß
Tarifreform auf Kosten der Musiknutzer.
Potenziale erschließen
Best-Breakfast-Intitiative weitet sich aus.
Online-Marketing
Social Media Monitoring heißt das Zauberwort.
Ambiente
In Szene gesetzt
Tischambiente mit Eleganz und Ausgefallenem.
Zeichen stehen auf Veränderung
Baumwollanteil bei Hoteltextilien nimmt ab.
Technik
An die Luft gesetzt
Zeit der Biergärten und Freiluftveranstaltungen hat angefangen.
Sicherheit groß geschrieben
Heizpilze und Brandgefahr.
Schneiden Sie gut ab
Optimale Ergenisse durch passende Messer.
Prozesse optimieren
Küche als Herzstück eines Hauses sinnvoll ausstatten.
Food
Genuss zum Anfassen
Fingerfood - Essen für alle Sinne.
Kreativ kochen
Ausgefallene Rezepturen und Anrichteweisen.
Der süße Abschluss
Die Alleskönner Eis und Desserts.
Getränke
Umsatz mit dem Durst
Erfrischungsgetränke erfreuen sich steigender Beliebtheit.
Beruf & Zukunft
Einmal und nie wieder?!
Worauf bei Online-Bewerbungen zu achten ist.
Partner des Gastgewerbes
Das Hygienezentrum Münster.
Perfekt gemixt
Herstellung ausgewählter Cocktails (3).
Berlin-Brandenburg vor Bayern
REWE-Deutschland-Pokal 2012 vergeben.
Tierisch gut
Nur qualitativ hochwertiges Fleisch verwenden - Lamm.
Bierkunde für Kenner
Von Bierkultur und der deutschen Braukunst (3).
Kleines Powerkorn
Reis - eine Klasse für sich (3).
Testfragen für gastgewerbliche Berufe.
