Hotel der Zukunft

Das Hotel der Zukunft muss sich schon heute vielen Herausforderungen stellen um für die Gäste von Morgen gerüstet zu sein.

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GourMed-Cuisine

GourMed-Cuisine

Küche vom Feinsten, kreativ, gesundheitsbewusst und vitalitätssteigernd: Das ist das Prinzip der GourMed-Cuisine.

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ErfolgReich in der Privathotellerie

Sich am hart umkämpften Hotelmarkt mit seinem Privathotel von der Masse der Kettenhotels abzuheben und seinem Hotel ein einzigartiges „Gesicht“ verleihen, darum geht es in diesem Buch.

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Management in der Hotellerie und Gastronomie

Als Hotelier oder Gastwirt haben Sie täglich eine Vielzahl von einzelnen Entscheidungen zu treffen, die erst in der Summe den Erfolg oder Misserfolg ausmachen.

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We Love Lamb

Club-Sandwich mit Lammschulter-Streifen, zartwürzige Lammkrone oder eine herzhafte Brühe aus Lammherz – praktisch alle Teile des Lamms können zu leckeren Gerichten verarbeitet werden.

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Leberkäs medium - Wegweiser für Gastroeinsteiger

Bei „Leberkäs medium“ handelt es sich um eine kleine Starthilfe und einen kurzweiligen Leitfaden für Existenzgründer auf dem Weg in die Gastronomie.

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