Die Erneuerung der Haute Cuisine ist auch Alain Ducasse zu verdanken. Als erster kreierte er ein rein vegetarisches Menü auf Drei-Sterne-Niveau. Für ihn ist das Essen ein elementares Bedürfnis, gleichzusetzen mit dem Rang eines Bürgerrechts. Das Produkt stellt er dabei in radikaler Weise stets in den Mittelpunkt.

Eine 60-köpfige Expertenjury zeichnete Anfang Juli 2017 in Neustadt die besten Spirituosen des diesjährigen Wettbewerbs aus. 16 Mal wurde die höchste Auszeichnung Großes Gold verliehen, außerdem gab es 144 Gold- und 160 Silbermedaillen für die besten Spirituosen des Jahres.

Das große Beratungsunternehmen Treugast Solutions Group möchte in Zusammenarbeit mit dem Hotelkompetenzzentrum in München innovative Branchenprojekte fördern.