Duni wurde 2016 für das Corporate Social Responsibility (CSR) Programm Blue Mission mit dem Grünen Band ausgezeichnet. Das Unternehmen erhielt den Preis in der Kategorie Ökologie – zum zweiten Mal seit 2014.
Bereits 2014 überzeugte Duni die Jury des Grünen Bandes mit komplett kompostierbaren unifarbenen Servietten. Zwei Jahre später wurde Duni das Grüne Band erneut überreicht.
Neue Erkenntnisse zum Technologieeinsatz der Gastronomiebranche in Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien zeigt eine Studie des METRO Chair of Innovation.
Analysiert wurde, wie Restaurants digitale Lösungen nutzen oder warum sie drauf verzichten. Welche Anforderungen werden an die Technik gestellt und lohnt es, die Digitalisierung in einer Branche voranzutreiben, in der vor allem analoge Technologie zum Einsatz kommt.
Zum dritten Mal macht sich die Gastro Vision auf den Weg durch Deutschland. Mitte Oktober 2017 geht es mit der Roadshow und rund 20 Ausstellern nach Berlin, Leipzig, München und Frankfurt.
Rechtzeitig vor dem umsatzstarken Jahresendgeschäft präsentieren Aussteller aus Hotellerie, Gastronomie und Catering ihre Produkte und Innovationen. Erklärtes Ziel der Gastro Vision lautet Netzwerken, neue Kontakte knüpfen und Kooperationen schmieden, bei den Roadshows in einem sehr kleinen und ausgewählten Kreis.
Auf der GastRo im November 2017 in der HanseMesse in Rostock soll jeder Gast auf seinen Geschmack kommen - mit rund 260 regionalen und nationalen Ausstellern wird zum Branchentreff geladen.
Wer heutzutage die Wünsche seiner Gäste dauerhaft erfüllen möchte, muss auf dem Laufenden bleiben und neben Superfoods und Trendzutaten auch Technikinnovation und Wertewandel verstehen. Zehn Newcomer der Szene präsentieren sich und ihre neuartigen Ideen exklusiv in der Start-Up Area der GastRo, die 2016 ihre Premiere feierte.
Das Hamburger Unternehmen Plus Destination Services bietet ab sofort eine neue Dienstleistung für Hotels und Tagungsgäste und schließt damit eine Angebotslücke.
Kongresse und Veranstaltungen sind meist sehr gut durchorganisiert. Für das passende Rahmenprogramm mussten Gruppen allerdings oft selbst sorgen. Die Organisation übernimmt ab sofort die Plus Destination Service.
Die spanische Jobplattform Turijobs.com gehört ab sofort zu Stepstone, einem Unternehmen der Axel Springer SE.
Seit 2014 gehört der deutsche Marktführer für Jobs im Hotel- und Gastgewerbe, Yourcareergroup, zu Stepstone. In Großbritannien ist Stepstone seit 2012 mit dem Portal Caterer vertreten.
Die New York Times kürte die Cremina zur besten Espressomaschine der Welt. Nun feiert die Espressomaschine ihr fünfzigstes Jubiläum mit einer Sonderedition.
Sie gilt als Kultobjekt, als Rolex unter den Siebträgermaschinen oder Rolls Royce unter den einarmigen Kaffeebanditen – die kleine, grazile Espressomaschine Cremina von Olympia Express. 1967 entwickelt und für die Ewigkeit gebaut, überzeugt sie vor allem mit der ausgezeichneten Verarbeitung hochwertiger Materialien.
500 Jahre nach Martin Luthers Thesen zur Reformation der Kirche haben die Organisationen Slow Food Deutschland e.V.
Vor 500 Jahren wies Martin Luther mit seinen 95 Thesen auf die Missstände in der vorreformierten Kirche hin und leitete die Reformation ein. Das Jubiläum nahmen der Slow Food Deutschland e.V. und Misereor zum Anlass, das globale Ernährungssystem mit ebenfalls 95 Thesen nachhaltig verändern zu wollen.
Jedes Jahr findet die Aktion Suppe mit Sinn der Berliner Tafel e.V. statt, die dank der Unterstützung von Berliner Restaurants dem Verein Hilfe ermöglicht.
Sie sind Gastronom*in in Berlin und möchten die Berliner Tafel e.V. unterstützen? Von Mitte November 2017 bis Ende Januar 2018 können Sie sich an der Aktion Suppe mit Sinn beteiligen.
Die Hotelgruppe IHG verkündet die Gründung der neuen Geschäftsregion Europe, Middle East, Asia & Africa (EMEAA).
Kenneth Macpherson wechselte nach knapp 20 Jahren bei Diageo im April 2013 zu IHG. Seit 2015 lebt und arbeitet er in China. Im Laufe seiner Karriere war er an verschiedenen Standorten in Asien, Großbritannien und Südafrika tätig.
Die Berliner Meisterköche wählten die Gastronomin aus der Kreuzberger Fichtestraße zur Berliner Gastgeberin 2017.
Seit 2015 betreibt Ilona Scholl mit ihrem Partner Maximilian Strohe das tulus lotrek in Berlin Kreuzberg. Strohe erhielt bereits im Jahr 2016 die Auszeichnung Aufsteiger des Jahres. Berlin Partner zeichnet seit 1997 jährlich die besten Köche, Gastgeber sowie Restaurants in Berlin-Brandenburg aus.
Das Gastgewerbe wächst schneller als die Gesamtwirtschaft, ergab eine Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft in Köln. Die Branche gehört in vielen Bereichen zur Spitze des Landes.
„Nur, wer die Zahlen und Fakten kennt, kann die Leistungen unserer Unternehmer und Beschäftigten richtig beurteilen“, so Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), bei der Pressekonferenz am 7. September 2017 in Berlin.
