Ein Klassiker im traditionellen Fast Food-Bereich sind Burger schon lange. Nun erobern sie jedoch auch einen von Deutschlands angesagtesten Food-Trends: Fast Casual. Immer mehr Gäste wissen die Mischung aus klassischem Fast Food und dem gehobenen Niveau eines Restaurants zu schätzen.

Janina Deutelmoser vom Romantik Hotel Waldhorn in Ravensburg setzte sich bei den Hotelfachleuten durch. Yvonne Klumpp vom Brenner´s Park-Hotel & Spa Baden-Baden überzeugte als beste Restaurantfachfrau. Angelika Ziegler vom Forsters Posthotel in Donaustauf holte die Goldmedaille bei den Köchen.

Das abwechslungsreiche Tagesprogramm sieht unter anderem eine Talkrunde über regionale Wertschöpfung vor. Edmund Baier (Braustüble Ulm bei Renchen), Gutbert Fallert (Talmühle Sasbachwalden) und Bernd Werner (Schloss Ebersteinburg) stehen im Dialog mit Markus Brock (SWR) der die Veranstaltung moderiert.