gastronomie & hotellerie 9/2017
9/2017

gastronomie & hotellerie 9/2017

  • Faszination Streetfood: So profitieren Sie von dem Hype
  • Foodtrends weltweit: Auf zur Anuga!
  • Im Mittelpunkt: Wie das Bett, so das Ambiente
  • Kontrolle per App: Spültechnik mit modernen Tools

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Food

Molkereiprodukte
Käsesorten gibt es reichlich. Doch die Gastronomie ist verhalten mit ihrem Angebot. Dabei greifen Gäste gern zu, wenn sie fachkundig animiert werden.

Frühstück & Brunch
Mit der ersten Mahlzeit des Tages bei Gästen punkten.

Getränke

Schnäpse & Liköre
Klassiker und Neuheiten für den anregenden Schluck vor oder nach dem Essen.

Beruf & Zukunft

Deutsche Jugendmeisterschaften
Zwei Teilnehmerinnen über ihre Motive und Ziele für den Wettbewerb.

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