Fragen Sie unsere Branchenexperten

Für Sie, liebe Leser, steht ab sofort ein exklusiver Service bereit:

  • Fragen Sie die Branchenexperten zu allen wichtigen Themen aus dem Betriebsalltag!
  • Stellen Sie Ihre Fragen bitte per E-Mail an: gastro.redaktion@hussberlin.de
  • oder ganz anonym mit diesem Formular
  • Nicht vergessen: Sachthema - um was geht es? (auf den Punkt gebracht), Name, Funktion, Betrieb

Lesen Sie hier unsere Fragen und Antworten.
 

Das sind unsere Experten:

Björn Grimm

Namhafter Gastronomie-Betriebsberater und Vizepräsident der Foodservice Cosultants Society International (FCSI) Deutschland-Österreich
Schwerpunktthemen: Betriebsberatung in der Gastronomie

Ulrich Jander

TV-bekannter Sachverständiger für HACCP/Hygienemanagement, Brandschutz und Arbeitssicherheit
Schwerpunktthemen: Hygiene, Sicherheit, Arbeitsschutz

Erich Nagl

Vorstand der ETL Systeme Unternehmensberatung AG und Mitglied des Aufsichtsrates des Leaders Clubs Deutschland
Schwerpunktthemen: Unternehmensorganisation, Backoffice, Belegwesen, Digitalisierung, Betriebswirtschaftliche Auswertungen und Steuern

Sabine Nieding

Branchenkoryphäe für Vertriebstraining in der Hotellerie mit über 20 Jahren Berufserfahrung
Schwerpunktthemen: Sales Logis/MICE

Bernd K. Nieding

Betriebsberater in der Hotellerie und Gastronomie mit 25 Jahren Erfahrung als COO einer namhaften Hotelkette
Schwerpunktthemen: Hotelkonzepte, Betriebsoptimierung im Hotelmanagement

Kay Straßburg

Hotelbetriebswirt und Küchenmeister mit langjähriger Erfahrung
Schwerpunktthemen: Küchencoaching, „Mystery Cooking“

Markus F. Weidner

Hotelier, Trainer, Buchautor und Keynote-Speaker für Qualitätsmanagement
Schwerpunktthemen: Service- und Führungsqualität

Jochen Oehler

Geschäftsführer der progros Einkaufsgesellschaft, Buchautor, Speaker, Trainer und Lehrbeauftragter an der Hochschule Heilbronn
Schwerpunktthemen: Einkauf & Verhandlung/Supply Chain Management